| Vino | Ticino Doc Bianco di Merlot “Sauro” |
| Produttore | Fratelli Corti S.A. – Balerna |
| Vitigno | 100 % Merlot |
| Zona di produzione | Uve del Mendrisiotto |
| Vinificazione | Vinificazione in bianco. Raccolta manuale e pressatura immediata delle uve. Fermentazione a bassa temperatura per ottenere finezza ed aromi. Fermentazione malolattica non svolta per lasciare una punta di acidità al vino. |
| Colore | Limpido, colore bianco carta |
| Bouquet | Fruttato, fine |
| Sapore | Fresco ed armonico, buona acidità e consistenza |
| Temperatura di servizio | 8° C. |
| Conservazione | 1 – 2 anni |
| Nome | SAURO: “si dice di mantello equino color rossastro o biondo”. Questo nome deriva dalla particolarità che il bianco di Merlot è un vino bianco ottenuto da uve rosse quindi si presenta con un colore biondo-chiaro invece del classico rosso rubino del Merlot. La testa schematizzata di un cavallo su fondo chiaro riportata sull’etichetta vuole mettere in evidenza questa particolarità |
| Produzione | 10’000 bottiglie |
